|
|
Oosters Met Ierse Entrecote
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 1 rode paprika
- ? groene paprika
- 200 gram gemengde champignons (kastanje, anijs etc)
- 1 schaaltje entrecote a la minute (250 gram Greenfields van AH)
- 2 tenen knoflook
- 3 theelepels sesamolie
- 3 eetlepels oestersaus
- maizena
- verse koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de paprika′s in reepjes de champignons in plakjes. Doe het samen in een kom. Snijd de knoflook fijn en hussel erdoor. Schep dan de sesamolie en de oestersaus erbij en schep het flink door elkaar, voeg eventueel wat lepels lauwwarm water erbij.
Snijd de entrecote in dunne reepjes. Verhit olie in een wok en bak het champignon paprika mengsel een paar minuten. Schep dan de entrecote reepjes erbij en blijf al omscheppend bakken, ongeveer een minuut of anderhalf, schenk dan anderhalve eetlepel aangemaakte maizena erbij en blijf nog even omscheppend bakken totdat het vocht gebonden is, ongeveer een halve minuut. Garneer met de fijngesneden koriander.
|
|
|